Congélation Chambéry Savoie

Pour les professionnels de la restauration, la réglementation en matière de refroidissement et de congélation est extrêmement exigeante et nécessite un matériel frigorifique adapté. La congélation bloque les bactéries pathogènes et vous permet de conserver plus longtemps les aliments, à condition d'être équipé d'un congélateur fiable et performant.

Nos équipements de congélation sont parfaitement isolés et offrent un potentiel de réfrigération très intéressant par rapport à leur taille. Fonctionnels, faciles à installer et à nettoyer, nos équipements de congélation sont conçus pour une utilisation professionnelle et intensive sur la durée. Les aménagements internes sont adaptés à la congélation des différents types d'aliments.

Ils équipés d'une sonde permettant de contrôler la congélation au coeur des aliments.

Outre la congélation, nous proposons également des cellules de refroidissement, indispensables à la conservation des aliments qui viennent d'être cuits afin d'éviter le développement de bactéries pathogènes. Le refroidissement des produits est également une étape préalable à leur congélation, dans un souci d'économie et de rationalisation de la consommation d'énergie.

SEDA réfrigérationCellule de refroidissement et congélation - AT ISO

Cellule de refroidissement et congélation - AT ISO

Avantages

Fort potentiel de réfrigération comparé au nombre de niveaux
Sonde à coeur de série

Températures

+70°C à +3°C

+70°C à -18°C

 

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